EL CONOCIMIENTO DEL CONSUMIDOR Y LA INTERNACIONALIZACIÓN, CLAVES PARA LA COMPETITIVIDAD DEL SECTOR ALIMENTARIO RIOJANO

Logroño, 20 de marzo de 2018.- El marketing y la comunicación personalizada son dos de las claves para que el sector alimentario riojano llegue al consumidor y tenga éxito en la internacionalización. Así se ha puesto de manifiesto en la jornada “Claves para la competitividad del sector agroalimentario” celebrada hoy en el Centro Cultural de Ibercaja en Logroño, organizada por la Asociación para el Progreso de la Dirección, Ibercaja y la Federación de Empresarios de La Rioja, con la colaboración de Consebro, y a la que han asistido medio centenar de empresarios y directivos riojanos.

La jornada ha sido inaugurada por Jesús Ángel Les, director territorial de La Rioja, Burgos y Guadalajara de Ibercaja; Mikel Madariaga, director de la Zona Norte de APD; y Jaime García-Calzada, presidente de la Federación de Empresarios de La Rioja. Jesús Les ha señalado “las tres grandes inquietudes de este sector, como son la apertura de nuevos mercados, las tendencias que demanda el consumidor y la adopción de nuevas tecnologías”.

Benito Jiménez, consejero de APD y presidente de Congelados de Navarra, ha planteado las claves para la internacionalización: el marketing (“soporte al cliente en sus decisiones sobre producto, packaging, gestión de categorías y comunicación”), la I+D+i, tener un equipo de ventas multinacional y multicultural (en muchos países con profesionales del destino), la logística y una atención al cliente multilingüe.
 
“Unir Marketing e I+D+i”

Por su parte, Cristina Jódar, responsable de Ainia-Forward, se ha centrado en el consumidor y hacia dónde orientar la innovación. Ha planteado la importancia de “unir Marketing e I+D+i, ya que de nada sirve innovar si no estamos orientados al mercado y a lo que el consumidor quiere”. Jódar ha planteado que los consumidores quieren productos con recetas tradicionales (platos de cuchara, recetas de la abuela, con ingredientes frescos pero calentables en el microondas en el propio envase) y productos saludables. Otros argumentos de marketing clave son el tiempo (productos que se puedan “cocinar” rápido) y evitar el despilfarro: menos envases y envases re-cerrables y que conserven bien el producto para que no se pierda. La responsable de Ainia Forward ha señalado como claves para ganarse al consumidor una comunicación personalizada, con fidelización a largo plazo y pensando en un consumidor con valores.

Begoña Fernández, responsable comercial del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), se ha centrado en los envases y ha aportado dos datos: “Mientras en los países en vías de desarrollo el 50% del producto se pierde en la cadena de distribución, en los países desarrollados el 30% del producto se pierde en el hogar”. Fernández ha hablado de la importancia de la innovación en envases, con materiales barrera, recubrimientos de los envases que los hacen más seguros y más reciclables.

Luis Meijueiro, investigador de CTIC Centro Tecnológico, ha hablado de la trazabilidad alimentaria basada en la tecnología blockchain. Es una respuesta a una de las grandes preocupaciones de la industria: adecuarse a las exigentes regulaciones del sector. Así, es muy importante la incorporación de tecnologías que hagan más sencilla la implantación de normas y controles a la dinámica productiva de la empresa.

Durante la Jornada ha quedado de manifiesto que una de las principales inquietudes de las empresas alimentarias riojanas es la apertura de nuevos mercados y cómo consolidar los ya creados. Para ello, la adecuación constante a los gustos y tendencias marcadas por el consumidor debe ser una de las prioridades fundamentales en las políticas de innovación de la empresa agroalimentaria.